Les vestiges archéologiques de Moray sont situés à 7 kilomètres de la ville de Maras, dans la vallée sacrée des Incas, à 38 km au nord-ouest de Cusco. Il est possible de se rendre à Moray par une route qui part de la ville. Moray est un mot quechua et désigne un secteur occupé par les communautés paysannes de Misminay et Kacllaraccay.
Les unités circulaires de Moray sont constituées de terrasses concentriques, dont chaque cercle /terrasse s´amplifient progressivement en montant et sont accessibles d´une à l’autre grâce à des pierres en surplomb (sarunas), encastrées dans le mur.
Moray était peut-être un centre de recherche agricole inca pour des expérimentations de cultures, menées à différentes hauteurs, la disposition de ses plates-formes produit naturellement une diversité de microclimats, ayant une température plus élevée au centre des plates-formes circulaires concentriques et diminuant progressivement vers le à l’extérieur à des températures plus basses, pouvant ainsi simuler jusqu’à 20 types de microclimats différents.
On pense que Moray a peut-être servi de modèle pour le calcul de la production agricole non seulement dans la vallée sacrée des Incas, mais également dans différentes parties du Tahuantinsuyo.
Les microclimats des terrasses ou plates-formes du plus grand « entonnoir », appelé Qechuyoq, sont répartis en secteurs de quatre niveaux contigus, chaque secteur ayant ses propres caractéristiques micro climatiques.
Les quatre plates-formes inférieures sont plus humides et ont des températures faibles niveaux de sol en raison de l’évapotranspiration plus élevée de l’eau, les sols des plates-formes du secteur II ont des températures annuelles moyennes supérieures de 2 ° ou 3 ° C et ceux du secteur III ont des températures qui peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de la variation de l’exposition au soleil au fil des saisons de l’année.
Les mois de la plus grande différenciation microclimatique sont ceux du la saison sèche, comme mai, juin et juillet et la saison des semailles qui commence à partir d’août, jusqu´à novembre.
Diverses théories tentent expliquer l’utilisation de Moray à l’époque inca. Selon l’historien Edward Ranney, les Incas ont utilisé les terrasses de Moray comme lieu d’agriculture spéciale, peut-être pour le développement de sa culture plus précieuse que la feuille de coca.
John Earls prétend avoir découvert des pierres verticales sur les terrasses, les mêmes qui marqueraient les limites des ombres du coucher de soleil lors des équinoxes et des solstices.
Earls a conclu que chaque terrasse de Moray reproduit les conditions climatiques des différentes zones écologiques de l’empire Inca, et en raison de sa position abritée, chacune de ces plates-formes représente environ mille mètres d’altitude dans des conditions normales de labour, dans son ensemble, le complexe contiendrait une vingtaine de zones écologiques à « échelle ».
